夏天吃什么较能降暑祛热

夏季，阳气炽盛，是心火较旺的季节。在这种炎热的气候中，人们比较容易出现食欲减退，昏昏欲睡，出汗乏力等不良状况。对于心火旺盛的人来说，此时养生的部位就是养心。

中医认为，蔬菜中的“苦”菜能入于心经，在降暑泻火方面能起到良好的作用。因此，心火旺盛者不妨多吃些苦味食物，下面我们就为读者推荐几种可供选择的苦味养生食品以供大家选用。

1.苦笋

苦笋清香微苦，回口爽甜，不仅是许多美味佳肴的上选原料，还有清热、祛暑解毒、健胃消积等功效。

临床应用：

取苦笋适量，切片煎水代茶饮；

也可与肉类同炒，油而不腻，苦甘可口，味道鲜美。

2.苦瓜

苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。《本草纲目》载，苦瓜味苦，性寒，无毒。具有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈、解疲乏，清心明目，益气壮阳之功效。

临床应用：

鲜苦瓜捣烂取汁，开水冲服可地防治痢疾；

可凉拌生食、炒肉、烧鱼，清脆爽口，增进食欲，帮助消化，消除暑热；

鲜苦瓜剖开去瓤，与茶同煎或冲泡饮用，可防治中暑发热；

也可用鲜苦瓜煎水代茶饮，能消热止渴；

将苦瓜烧成炭研末，每次1g，开水送服， 2-3 次，可缓解胃痛。

3.蒲公英

蒲公英具有丰富的维生素Ａ和Ｃ及矿物质，有清热解毒、止泻利胆、健胃降压之功效。对消化不良、便秘都有改善的作用，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用。

临床应用：

取嫩叶凉拌、烹调均可食用，多吃不伤人，是夏季一味较好的药膳菜肴。　

4.茶叶

从唐朝开始，茶叶便作为一种饮料在民间普及开来，成为人民生活的必需品，“一日无茶则滞，三日无茶则病”，可见茶的作用在古代就已经被人们所重视。

经科学研究证明，茶叶主要营养成分有蛋白质、氨基酸、咖啡碱、多种维生素和矿物质。明代李时珍在《本草纲目》中记述道：“茶叶苦而寒，清热解毒，利大小便，较能降火”。是夏季清香爽口的饮料，也是健身防病的良药。

健康保健方面：科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果；而红茶则可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，有强壮心肌等功能。

夏季气温高，人体丢失的水分也多，该种季节吃些苦性食物，不仅能够生津止渴，还有清热解毒、降暑除烦、排毒通便等功效，是养生人士的选择之道。